Ferrero

Obožavam Ferrero,to mi je jedina čokolada koja me ostavlja bez
daha,oduvijek sam imala želju ovako nešto napraviti,a Coolinarika mi je to
omogućila,jer je našla Vas,moje drage kuharice,volim Vas i zbog toga Vam
hvala...

Autor: carica69

Biskvit
5 kom jaja
100 gr čokolade
150 gr šećera
70 gr. brašno
1 kom. pecilnog praška
1 kom vanilin šećera
30 gr. krušne mrvice
3 žlice mljevenih lješnjaka
70 gr maslaca

Krema
50 dag sira mascarponea od Vindije
1/2 l slatkog vrhnja Sania
40 dag nutele original
100gr mljevenih lješnjaka(na krupnije)
100gr lješnjak napolitanki izmiksane u multipraktiku Kraš
i još
200 gr čokolade za kuhanje
2-3 žlice ulja
1 dl toplog mlijeka
4 žlice nesquk-a original
za kalup
malo maslaca ili margarina
malo krušnih mrvica za posipanje kalupa

Priprema

1. Pripremiti kalup promjera 26 cm. Otopiti maslac i čokoladu na pari, pustiti da se
prohladi.











2. Kalup namastiti s maslacem ili margarinom , posuti sa mrvicama (pogledaj u sastavu " za

kalup " .

3. Žutanjke izmiksati sa šećerom, dodati brašno, pecilni prašak , vanilin šećer , mrvice,
pržene lješnjake samljeven na sitno , otopljenu čokoladu i snijeg od
bjelanjaka.Pripremljenu smjesu staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 30
minuta .
4. Pomiješati sir i nutelu, u to dodati šlag od slatkog vrhnja ( misli se na šlag istučen pa
onda dodan u kremu od mascarponea i nutele ) .Otopiti 200Gr čokolade sa uljem na
pari, istresti u vrećicu za ukrašavanje, napravit čipku za ukras oko torte, ohladiti je u
zamrzivaču.
5. Ostatak čokolade ostavite, jer će Vam trebati za daljnje korištenje.
6. Ohlađeni biskvit prerezati na tri kore.Prvu koru malo namočiti sa nesquk-om(malo jačeg
okusa),filati kremu, preliti u tankom mlazu čokoladu koja je ostala u vrećici, posuti
malo mljevenih lješnjaka i napolitanki, te ponoviti postupak sve do gornje kore.
7. Sa ostatkom kreme premažite tortu okolo i dekorirati je sa čokoladnom čipkom, koja se
mora malo opustiti na sobnoj temp.ali ne previše, tek toliko da se može motati oko
torte. Ja sam je napravila u dva djela, jer nemam tako veliki zamrzivač,pa sam je
spojila.
8. Još jedan jako važan detalj,svaki puta kora koja se nalazila u pečenju dole...kod
slaganja torte...staviti je na vrh , jer je ravna i tako neće biti neravnina na vrhu torte
kada se završi postupak slaganja.

Posluživanje
Poslužiti je uz fino crno desertno vino, svijeće i eto romantike.. P.S. malo sam prepravila
recept sa postupkom i koracima u odnosu na prvotnog..postoji puno upita na "mrvice" koje
su u postupku,pa sam to malo korigirala...ispričavam se svima kojima nije jasno da se kalup
mora namastiti i posuti sa nečim,a ja to radim sa mrvicama..pa se nadam da sam svima

sada razjasnila taj misterij :DDD !!

www.coolinarika.com