POGAČICE ZA BUBICE MALIŠANI IH OBOŽAVAJU

Pogačice za bubice

Mirisno meko domaće tijesto raduje moje bubice. Doručak kakav one vole. Pun ljubavi.


Sastojci

Tijesto:

 600 g Pšeničnog glatkog brašna
 1 žličica soli
 1 žličica šećera
 ½ vrećice Kvasac instant
 1 jaje
 50 g maslaca
 100 ml kiselog mlijeka
 100-130 ml tople vode


Nadjev:

 200 g svježeg kravljeg sira
 1 jaje
 100 g domaće slanine
 malo soli
Za premazivanje:

 1 jaje
Za posipanje:

  sjemenke kima ili sezama


Priprema

 
U brašno umiješajte sol, šećer i kvasac te dodajte jaje, rastopljeni maslac i kiselo mlijeko. Postepeno dodajući toplu vodu zamijesite glatko mekano tijesto.
Tijesto ostavite da se diže dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
Pripremite nadjev tako da u razrađeni sir umiješate jaje, sitno narezanu slaninu i posolite po potrebi.
Tijesto razdijelite na 12 kuglica. Pomoću dlana razvucite tijesto, stavite nadjev i savijte u lopticu.

Loptice posložite u maslacem premazan kalup za muffine. Premažite ih razmućenih jajetom, pospite sjemenkama i ostavite malo stajati (10-20 minuta).
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 30 minuta.
Pečene loptice prekrijte krpom i ostavite da se malo ohlade.
Pogačice u slatkoj varijanti...



Posluživanje

 
Pogačice poslužite s domaćim kiselim mlijekom.
Savjet

Dio brašna možete zamijeniti integralnim, raženim ili heljdinim brašnom.



Izvor:  www.coolinarika.com