Većina ljudi koja kupuje piletinu u trgovini nije ni svesna da je čak 30% te piletine napumpano sa slanom vodom , hemikalijama za pojačavanje ukusa i teksture te otpadom drugih životinja.
Umesto da prodaju zdravu i hranljivu piletinu , proizvođači je pune svim mogućim tekućim punjenjima i hemikalijama , pokušavajući dobiti od mesa lošeg kvaliteta , meso prve klase . Pilići se ne uzgajaju da budu zdravi i da njihovo meso bude sočno i mekano , već se u trci za što većom zaradom čini sve kako bi pile što pre dostiglo potrebnu težinu . Ovime nisu potrošači samo prevareni , već im je ugroženo i zdravlje , budući da takva piletina sadrži čak 500% više natrijuma .
Možda najgori deo svega ovog je to što proizvođači te svoje pileće proizvode upitne kvalitete označavaju kao “ 100% prirodno “ , s obzirom da ova terminologija nije pravno regulisana . Dokle god se te materije koje se ubacuju u piletinu smatraju prirodnima , omogućeno je da ih se označava prirodnim proizvodima .
Ovime se ističe i jedan paradoks – sasvim prirodna , organski gajena hrana se posebno označava i naglašava , umesto da se to radi sa onim hranom koja to nije . Time se zapravo dolazi do privida da je retkost i zapravo izuzetna pojava to da je hrana prirodna i normalna . Zamenili smo standarde, no to možemo i trebamo ispraviti .
Poznato je da se pilići tretiraju antibioticima , antidepresivima , acetaminofen i kofeinom te da je čak 20% piletine zaraženo salmonelom ili Kampilobakter , no ona sadrži i arsen . On se dodaje u ishranu u preparatu koji ih rešava parazita , ali i kao sredstvo za brži rast.
Šta je još novo , ima li uopšte kraja ovim dodacima ?
Još 2009. godine otkriveno je da se piletini povećava težina tako što joj se ubrizgava životinjski otpad, na primer kosti i hrskavice svinja ili krava . Prevara je otkrivena od strane Agencije za standarde hrane , pomoću novih zdravstvenih testova jer su materijali koji se dodaju tako visoko obrađeni da prolaze DNK testove. Ovo je otkriveno u restoranima širom Engleske .
Druga istraga je takođe otkrila slično , da se pri obradi piletine često uključuje ubrizgavanje proteina drugih životinja . Neki proizvođači pokušavaju prikriti tu praksu dekonstrukcije DNK stranih životinjskih materija , tako da ne može biti otkrivena u testovima .
Praksa ubrizgavanja vode i proteina u piletinu nije protivzakonita , dok je tačno označena. Takođe nije protivzakonito ubrizgavati goveđe i svinjske proteine dokle god su su označeni kao “ hidrolizovani proteini „. Ovi proteini se dodaju da bi piletina mogla zadržati više vode .
Moraju li potrošači završiti biohemijski fakultet da bi mogli znati pročitati što kupuju ?
Veliki broj ljudi konzumira piletinu smatrajući je laganom i zdravom hranom , to i je istina , ako testirano dolazi iz domaćeg organskog uzgoja . Stoga, jedini način da sačuvate svoje zdravlje jest da sami uzgajate svoju hranu ili da je nabavljate iz organskog uzgoja.
(4Dportal)
0 komentari:
Objavi komentar