LEDENA TORTA OD KEKSA I ČOKOLADE

Vrelinu letnjih dana ugasite ovom neobično lepom poslasticom kojoj je jedina mana što kratko traje jer se za nju “otimaju” svi koji je probaju. Iako je lepa i bez posebne dekoracije, preporučujemo da je po serviranju ukrasite čokoladnim topingom.

Sastojci:
500g šlaga
5 kiselih pavlaka
300g mlevene Plazme
500g šećera u prahu
250ml mleka
300g čokolade s rižom


Priprema:
Varjačom umutite pavlaku sa šećerom u prahu. Posebno umutite šlag sa mlekom i dodajte jednu po jednu kašiku pavlake. Dobro sjedinite masu a onda je podelite na dva dela. U jedan deo dodajte mlevenu Plazmu a u drugi iseckanu čokoladu s rižom. Obložite pleh alu folijom i sipajte masu od čokolade, stavite pleh na pola sata u zamrzivač a zatim preko stavite i masu od keksa. Pre služenja, svako parče ukrasite topingom. Tortu je potrebno konstantno držati u zamrzivaču. Prijatno!


(ilovezrenjanin.com)

Čitaj dalje

3 recepta za ukusne kolače s trešnjama i višnjama

Titula supernamirnice pripada i maloj, ali ukusnoj trešnji! Za vas smo odabrali tri odlična recepta koji će oduševiti i najzahtjevnije ljubitelje kolača

Trešnja je bogata flavonoidima, a oni ublažavaju simptome alergije i astme, ujedno jačaju proizvodnju kolagena. Trešnje imaju i najveću količinu C vitamina u odnosu na ostalo voće s košticama.

1. Čokoladna torta s trešnjama
Potrebni sastojci za okrugli oblik (promjer 24 cm)



350 g tamnih trešanja
50 g brašna
5 žlica kakaa
100 g šećera
5 bjelanjaka
prstohvat soli
1 žličica samljevene vanilije
1 žlica šećera u prahu
Za posluživanje:

150 g masnijeg svježeg sira
1 žlica trešanja iz kompota
Priprema:

Operite i ocijedite trešnje te ih prepolovite. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dno okruglog oblika obložite paprom.
Prosijte brašno i kakao pa im dodajte polovinu šećera.
U drugoj posudi istucite snijeg od bjelanjaka i soli te u njega postepeno dodajte preostali šećer i vaniliju. Tucite snijeg da postane sjajan.
Pospite snijeg mješavinom brašna pa lagano umiješajte metlicom da snijeg ne padne. Stavite tijesto u oblik za pečenje, poravnajte ga i na njega posložite trešnje.
Pecite kolač 20-25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga kratko vrijeme u obliku. Potom ga izvadite i ostavite da se ohladi.
Prije iznošenja na stol kolač pospite šećerom u prahu.
Izmiješajte svježi sir s trešnjama pa ga poslužite uz kolač.

2. Kolač s trešnjama i vrhnjem

Potrebni sastojci za okrugli oblik (promjer 24 cm)

Za tijesto:

1 limun
200 g brašna
50 g šećera
2 žumanca
1 žlica ruma
100 g maslaca
suhi grašak za pečenje tijesta
Za nadjev:

750 g trešanja
50 g šećera
2 jaja
100 g vrhnja
Priprema:

Operite limun te naribajte koru. Prosijte brašno u posudu za miješanje i napravite udubinu. Stavite u nju šećer, žumanca, rum, limunovu koru i 1-2 žlice hladne vode pa ih izmiješajte s brašnom. Dodajte narezani maslac i zamijesite glatko tijesto. Ostavite ga oko 300 minuta na hladnom mjestu.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Premažite masnoćom oblik za pečenje. Obložite ga tijestom i napravite rub visok 2,5 cm. Obložite dno tijesta papirom, stavite na njega grašak i pecite oko 15 minuta.
Operite trešnje za nadjev, očistite peteljke i izvadite koštice. Popirjajte ih oko 4 minute s malo vode i jednom žlicom šećera. Potom višnje ocijedite i stavite na tijesto.
Odvojite žumanac od bjelanca. Izmiješajte žumanca, preostali šećer i vrhnje. Od bjelanaca istucite snijeg, umiješajte ga u masu sa žumancima i stavite na trešnje. Pecite kolač oko 25 minuta.

3. Brza torta s višnjama

Potrebni sastojci za okrugli oblik (promjera 26 cm)

Za tijesto:

200 g maslaca

200 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 jaje prstohvat soli
500 g brašna
1 vrećica praška za pecivo masnoća za mazanje oblika
Za nadjev:

500 g višanja
100 g badema
Priprema:

U posudi za miješanje izmiješajte mikserom sve sastojke da dobijete mrvice tijesta. Premažite masnoćom oblik za pečenje, a pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva. Trećinu tijesta stavite an dno oblika za pečenje, a od druge trećine oblikujte rub. Višnje operite, otkinite peteljke i izvadite koštice. Višnje iz kompota stavite u cjedilo da se dobro ocijede Stavite višnje na tijesto pa ih pospite mrvicama tijesta i badema. Pecite 25 minuta
Isprobajte i neodoljivu štrudlu s trešnjama i bademima

Izvor: Reader's Digest

Čitaj dalje

Ukusna i zdrava domaća čokolada za decu.

Da biste uživali u ukusu čokolade, ne morate da je kupujete, već možete pripremiti domaću čokoladu sami kod kuće, što nije tako teško. Možda neće ličiti na kupovnu, ali je lepo zasladiti se kockom zdrave i ukusne domaće čokolade. Za njenu pripremu potrebno je vrlo malo vremena, a rezultat će obradovati vas i vašu decu.


Sastojci:
kakao prah – 100 gr
mleko – 50 ml
šećer u prahu (ili med)-2 supene kašike
maslac – 50 gr
malo cimeta (po želji)


Način pripreme: Na tihoj vatri zagrevamo mleko, ne dovodeći ga do ključanja. Dodajemo šećer. Mešamo. Dodajemo maslac, cimet, mešamo. Smesu sipamo u sud sa kakao prahom, postepeno, mešajući, ne žureći da odmah izručimo svu smesu, da se ne formiraju grudvice. Gotovu smesu zagrevamo na tihoj vatri, ili vodenoj pari. Po želji, možete dodati orahe, bademe, lešnike, suvo grozđe, i na taj način učinićete čokoladu, ne samo ukusnom, već i zdravom. Ukusna i zdrava domaća čokolada za decu Smesu možete sipati u silikonske kalupe ili manje činijice, kako god želite. Ostavite je na sat vremena u frižider, da se stegne. Nakon toga možete uživati u ovoj ukusnoj domaćoj čokoladi. Umesto šećera ili meda, može se koristiti fruktoza, ona ima nizak glikemijski indeks, te je mogu konzumirati i dijabetičari.


Izvor : uspesnazena.com

Čitaj dalje

Nutella torta

Sastav:
10 dkg sjeckanih lješnjaka

Biskvit: 
5 dkg mljevenih lješnjaka
7 bjelanaca
2 žlice brašna
1 prašak za pecivo
15 dkg šećera u prahu
sok od jednog limuna (manjeg)
Krema:
7 žumanjaka
7 žlica šećera u prahu
2 vanilija šećera
2 pudinga
2 žlice brašna
8 dcl mlijeka
200 gr margarina ili maslaca



Priprema:


10 dkg sjeckanih lješnjaka posuti po kalupu koji ste obložili papirom za pečenje. Nakon 15 minuta pečenja lješnjaka na 150 C izvadite ih iz pečnice i prelijte smjesom od bjelanjaka. Smjesu ste napravili tako da u čvrsto umućene bjelanjke dodate šećer u prahu, limun, mljeveni lješnjak, sok od limuna, brašno i prašak za pecivo. To pecite pola sata na 180 C.
Za kremu žumanjke pomiješajte sa pudingom, brašnom, vanilija šećerom, istucite sa malo mlijeka pa skuhajte u 8 dlc vrućeg mlijeka (oprezno ulijte da se smjesa ne bi zgrudala). U ohlađenu kremu dodajte margarin ili maslac umiješan sa šećerom u prahu.
Topli biskvit namažite nutellom i ostavite da se ohladi. Na ohlađeni biskvit stavite pola kreme, prekrijte petit beurre keksom namoćenim u smjesu mlijeka i ruma. Stavite drugi dio kreme, opet prekrijte petit keksom pa premažite nutellom i prekrijte šlagom.

 
korisno.net

Čitaj dalje

New York torta od sira

Sastojci:

5 velikih jaja, sobne temperature

480 ml kiselog vrhnja, sobna temperatura
1.30 kg sira, sobne temperature
8 žlica maslaca, sobna temperatura
300 gr šećera
2 žlice kukuruzni škrob
1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
1 žličica soka od svježeg limuna
1 žličica naribanog limuna


Pripreme:


Sastojci:
5 velikih jaja, sobne temperature
480 ml kiselog vrhnja, sobna temperatura
1.30 kg sira, sobne temperature
8 žlica maslaca, sobna temperatura
300 gr šećera
2 žlice kukuruzni škrob
1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
1 žličica soka od svježeg limuna
1 žličica naribanog limuna


Pripreme:
Dobro namažite putrom kalup za tortu, po mogućnosti promjera 23 cm. Zamotajte dvostrukim slojem kalup aluminijskom folijom čvrsto oko vanjskog dna i sa strane da voda ne može ući u kalup. Jer se peće u vodenoj kupelji. Postavite rešetku za pečenje u središte pećnice. Zagrijte pećnicu na 150 celzijusa .
U velikoj zdjeli miješajte koristeći električni mikser jaja s kiselim vrhnjem da se dobro sjedini.
U srednje velikoj zdjeli, mješajte krem sir s maslacem da bude glatki i kremasti. Pomješajte te dvije smjese.
Dodajte šećer, kukuruzni škrob, vaniliju, limunov sok i koricu limuna i miksajte temeljito oko 2 minute .
Ulijte u pripremljenu posudu jako toplu vodu i stavite unutra kalup sa tortom, voda mora biti do pola kalupa. Stavite u pećnicu. Peći 2 sata i 15 minuta ili probajte nožem u sredini, mora izaći čisti nož. Izvadite iz kupelji i pažljivo skinite aluminijsku foliju. Pustite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi, oko 4 sata. Stavite u hladnjak, pokriven, da se dobro rashladi. Za najbolji okus i teksturu ostavite ga preko noći u frižideru.


Recept sa http://what2cook.net/2013/02/09/new-york-cheesecake/

Čitaj dalje

TOLIKO MEKE I LAGANE DA SE TO NE MOŽE RIJEČIMA OPISATI-OD SRCA PREPORUČUJEM MLIJEČNE ROLNICE

Sastojci
5 dl tople vode
1.5 dl (65 gr) mlijeka u prahu
12 gr suhog kvasca
800-900 gr brasna
50 gr secera


1.5 kasikica soli
75 gr otopljenog maslaca
1 jaje
50 gr otopljenog maslaca za premazivanje

Priprema
1.
Dodajte 1,5 dl mlijeka u prahu u 5 dl tople vode,otopite maslac i dodajte i njega!
Brasno prosijte u zdjelu i dodajte kvasac,secer,sol,jaje i toplu vodu sa mlijekom i maslacem!
2.
Umjesite fino meko tjesto,na kraju dodajte malo ulja i oblikujte kuglu.Prekrijte zdjelu i stavite na toplo da udvostruci volumen,ca.50-60 min.zavisno od topline mjesta.

3.
Kada je tjesto udvostrucilo volumen,lagano ga premjesite,pobrasnite radnu povrsinu i istresite tjesto.Razvucite ga ca.40x45cm ,premazite otopljenim maslacem i isjecite pravokutnike ca.7x15 cm.Ja sam dobila nekih 20-ak rolnica.

4.
Svaki pravokutnik malo razvucite i umotajte u rolnicu i slazite u veliku tepsiju od stednjaka,podlozenu pekpapirom!Malo ih odmaknite jednu od druge ,jer ce one jos narasti.

5.
Ostavite ih jos nekih 30 min. na toplom mjestu.Dok se rolnice "odmaraju",zagrijte pecnicu na 200' i pecite ca 20 min. ili dok ne dobiju finu rumenu boju.
6.
Pecene rolnice izvadite i premazite vrucim otopljenim maslacem i istavite ih da malo "stanu" i naravno posluzite !


7.
Rolnice mozete i puniti vasom omiljenom salamom,sirom,premazati ih umakom od paradajza ili ako zelite rolnice servirati kao slatko pecivo,onda smanjite kolicinu soli u tjestu i povecajte kolicinu secera i punite ih nutellom ili sl.

Posluživanje
Fine su meke tople i hladne,kao stvorene da se serviraju za dorucak uz neki fini dzem i solju mlijeka ili kakaa!

www.coolinarka.com

Čitaj dalje

JAKO SOČAN I MOĆAN A OPET JEDNOSTAVAN: NABUJAK SA JAGODAMA

Nabujak s jagodama

Jučer mi je stigao novi broj "Čarolije okusa",a danas prve domaće jagode s vrta...Spojila sam jedno s drugim i isprobala ovaj brzi i jednostavni nabujak s jagodama....
Sastojci
12 dag omekšalog maslaca
22 dag šećera u prahu
4 jaja
400 ml mlakog mlijeka
60 dag oštrog brašna
prstohvat soli
1 prašak za pecivo
50 dag jagoda
šećer u prahu za posipanje
Priprema


Izmiksajte maslac,šećer i žumanjke.Potom umiješajte mlijeko i polovicu brašna s praškom za pecivo.Stucite čvrsti snijeg od bjelanjaca s soli.Dodajte ostatak brašna,a na kraju lagano umiješajte snijeg.

Lim s visokim rubom(okrugli kalup za torte promjera 26 cm) namastite maslacem i pospite brašnom.Stavite polovicu tijesta i nadjenite ga polovicom jagoda koje ste uvaljali u brašno kako nebi potonule u tijesto.

Ulijte ostatak tijesta te nadjenite preostalim jagodama.Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva oko 45 -50 minuta(probajte čačkalicom je li pečeno).Kolač narežite na komade i posipajte šećerom u prahu prije posluživanja.


Izvor: www.coolinarika.com

Čitaj dalje

RAFFAELLO SPECIJAL NAJBLIŽI ORGINALU AKO NE I BOLJI!

Za mene ,a i za one koji su ga dosad probali, ova verzija Raffaella je po okusu najbliza onoj originalnoj!U srcu kuglice sakriven peceni badem,obgrljen predivnom kokosovom kremom i sve to umotano u lagani krispi plast,umocen u bijelu cokoladu i kokos!,.
Sastojci


Za rafaelo:

 100 ml slatkog kondenziranog mlijeka
 100 gr neslanog maslaca
 100 gr kokosa
 100 gr krem sira (philadelphia,abc i sl.)
 4 kasikice tecnog meda ili agavinog sirupa
 100 gr ca. cijelih przenih badema (ili ljesnjaka)
Za oblaganje rafaela:


 50 gr ca. Rice Krispies ili Cheerios
 300 gr bijele cokolade (otopljene)
 200 gr kokosa
Priprema

Prvo cete ispeci bademe,mozete u tavi ili  u pecnici na 200' ca.10 min.Ostavite ih na stranu da se hladnu.
Na laganoj vatri zagrijavajte maslac i  slatko kondenzovano mlijeko(primjer kako ga napraviti ako nemate kupovno)  ,dok se maslac skroz ne otopi i ne dobijete finu,glatku masu.U to dodajte kokos,promjesajte i ostavite da se skroz ohladi.
Dok se smjesa hladi ,pjenjacom umutite omeksali krem sir sa tecnim medom.To dodajte u ohladjenu kokos masu.Dobro izmjesajte da se sjedini i ostavite nekih 30 min. u hladnjak,da se smjesa stisne,da mozete oblikovati kuglice.

Kad se smjesa stisla uzimajte male komadice smjese,velicine veceg ljesnjaka i u svaki komadic stavite po jedan przeni badem i lagano oblikujte kuglice.
Rice Krispies ili u mom slucaju Cheerios sameljite,ne bas sasvim sitno i stavite u plicu i siru posudu.Svaku kuglicu sa bademom dobro uvaljajte u pripremljenu mljevenu smjesu krispija,neka vam se dobro zaljepi za kuglice i stavljajte na tacnu.Neka vam kuglice budu odvojene jedna od druge.Stavite ih 30-ak min. u hladnjak da se malo stisnu.
Sad otopite bijelu cokoladu i pripremite kokos.Svaku kuglicu umacite u cokoladu,neka se visak cok. ocjedi i odmah uvaljate u kokos.
Od ove mjere cete dobiti oko 35-40 kuglica ,ovisno o velicini !


Izvor:  www.coolinarika.com

Čitaj dalje

LEŠNIK GNEZDA! ISTINSKI LJUBITELJI LEŠNIKA, BICE ODUŠEVLJENI UKUSOM OVIH NEPEČENIH, SITNIH KOLAČIĆA!

Sastojci:

- 2 dl vode
- 200 gr. secera
- 150 gr. margarina
- 100 gr. cokolade
- 150 gr. mlevenih pecenih lesnika
- 250 gr. mlevenog keksa
- mleveni lesnik, nutela



Priprema:

Staviti vodu, secer, margarin i cokoladu u serpicu pa na laganu vatru da provri. Skloniti sa sporeta i dodati keks i lesnike.
Kada se masa ohladi, vlaznim rukama formirati kuglice, uvaljati kuglicu u mleveni lesnik a zatim palcem napraviti udubljenje na kuglici. Sipati nutelu u spric za ukrasavanje i puniti gnezda. Ostaviti na hladnom da se dobro rashlade, po mogucnosti, preko noci.

Da biste ubrzali pripremu, smesu za gnezda možete staviti u zamrzivač, čim se dobro rashladi i počne da se steže, izvadite je i kuglice će se lakše oblikovati. Ili, možete je napraviti nekoliko sati ranije, ostaviti u frižider i kasnije oblikovati gnezda.

Posluživanje:

Gnezda su lepsa ako se naprave nekoliko dana ranije, da se lepo prosuse i stegnu. Zato, nemojte da vas iznenadi ako vam se ucini da su meka prilikom oblikovanja, kad odstoje smesa se fino stegne. Ja sam ih napravila uvece a tek sutradan punila nutelom. Ovo je velika mera, od koje mi je ispalo oko 60 vecih lesnik gnezda (velicine kao orah u ljusci). Mogu da se prave i u posnoj varijanti, ukoliko se upotrebi posna cokolada i za smesu i za punjenje.

Napomena: ukoliko je nutela suvise cvrsta za istiskivanje iz sprica, mozete je malo ugrejati u mikrotalasnoj ili na pari, da bi se lakse istiskivala,  ali vrlo kratko, da ne bi bila previse tecna.

Čitaj dalje

OVAKVU EKSPLOZIJU ZADOVOLJSTVA JOŠ NISTE DOŽIVELI: Palačinke od banane, bez brašna i mleka! (RECEPT)

Palačinke su mnogima omiljena poslastica. A američke palačinke za koje vam nisu potrebni ni brašno ni šećer ni mleko, čiji vam recept ovde otkrivamo, volećete još više od onih klasičnih.

palacinke- americke

Najjednostavnije palačinke na svetu imaju samo tri sastojka, a evo što vam je za njih sve potrebno.

Sastojci:

– banana

– dva jaja

– cimet

Priprema:

Ogulite bananu i viljuškom je zgnječite u posudi. Dodajte dva jaja i promešajte. Dodajte i malo cimeta i još jednom sve skupa promešajte.

Smesa je odmah spremna za pečenje. Pecite ih na način na koji se peku manje i deblje američke palačinke.

Palačinke namažite po želji.

(Zadovoljna.dnevnik.hr)

Čitaj dalje

Lagan i preukusan: Japanski čizkejk od tri sastojka za kojim ćete poludeti

 

Razmišljate li o laganom desertu koji se lako priprema, a koji je toliko ukusan da ćete biti ponosni na sebe što ste ga pripremili?

blic.rs

Onda je japanski sufle čizkejt prava stvar za vas.

Pored toga što se sprema poprilično lako, biće vam potrebna samo tri sastojka, koja možeda već imate u svojoj kuhinji.

Za pripremu ove neodoljive poslastice biće vam potrebno oko sat vremena.

SASTOJCI:

– 3 jaja
– 120 g bele čokolade
– 120 g neslanog krem sira sobne temperature

PRIPREMA:

Najpre odvojte žumanca od belanaca. Belanca odložite u frižider i upalite rernu na 170 stepeni kako bi se zagrejala. Belu čokoladu izlomite i otopite na pari. Kada se malo prohladi, pomešajte je sa krem sirom koji je bio na sobnoj temperaturi. Dodajte žumanca i sve izmešajte špatulom. Izvadite belanca iz frižidera i dobro ih umutite tako da dobijete čvrst sneg.



Nakon toga pomešajte plastičnom špatulom sneg od belanaca i fil od krem sira i čokolade (pogledajte video tutorijal).

Dobijenu smesu sipajte u zamašćeni pleh prečnika 15 cm, nekoliko puta ga podignite i grubo spustite kako bi ispustili sav vazduh, a da kolač tokom pečenja ne popuca.

Stavite pleh u veći pleh koji ste napunili vrelom vodom. Pecite tačno 15 minuta na 170 stepeni, zatim 15 minuta na 160 stepeni, potom ugasite rernu i ostavite kolač da odstoji još 15 minuta.

Izvadite, ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ukrasite šećerom u prahu.

Čitaj dalje

LONDONERI-malo mermelade malo truda i kolač za pola sata

Sastojci

Tijesto

 10 dkg margarina
 20 dkg brašna
 3 žumanjka
 2 žlice šećera
  malo soli
  malo praška za pecivo
 1 žlica vrhnja
Nadjev


   3 bjelanjka
 20 dkg samljevenih oraha ili badema
 15 dkg šećera
 3 rebra čokolade
 1 vanili šećer
  ribana korica limuna, malo ruma
 3 velike žlice marmelade od marelica
 10 dkg oraha krupno nasjeckani

Priprema

tijesto: od navedenih sastojaka umijestiti tijesto i ostaviti u hladnjaku pola sata
tijesto razvaljati i staviti u pleh (predhodno namazan ili obložen papirom za pečenje), namazati sa marmeladom (obično marmeladu prvo dobro izmiješam da ju je lakše mazati)

 


za nadjev istući bjelanjke i u njih dodati, mljevene orahe, šećer, otopljenu čokoladu, vanili šećer, malo ruma i ribanu koricu limuna. Dobivenu smjesu staviti na tijesto.
10 dkg oraha narezati na krupnije komade i posipati na kolač
peći na 180 C, oko 20 minuta
narezati na šnite dok je vruće

Izvor:   www.coolinarika.com

Čitaj dalje

Kolač od bjelanjaka

Jednostavan, da ne može biti jednostavniji. Kad god vam preostane bjelanjaka koji se danima "vuku" hladnjakom, uzmite si malo vremena, mikser u ruke i za malo vremena možete uživati uz kavicu, čaj...ili mlijeko, zašto ne.

Kolač od bjelanjaka
Sastojci:
6 bjelanjaka
20 dag štaub šećera (šećera u prahu)
12 dag brašna
10 dag sjeckanih oraha
malo limunove (ili narančine) naribane korice


Priprema:
Bjelanjke (uz mrvicu soli) umutite mikserom vrlo čvrsto. Dodajte šećer i tucite dalje dok masa ne postane gusta i dobro naraste (10-tak minuta najviše).
Orahe izrežite (nikako ih ne meljite) nožem na komadiće, a limunovu koricu izribajte.
U masu bjelanjaka i šećera naizmjenično dodavajte brašno i orahe, miješajući kuhačom (u ovoj fazi ne upotrebljavam mikser kako bi tijesto bilo čim rahlije). Pred kraj dodajte i koricu limuna.

Kalup za kuglof ili neki drugi prikladan kalup premažite s malo maslaca, ulijte smjesu, poravnajte žlicom i pecite u prethodno ugrijanoj pećnici na 170 st. C (ako se koristi vrući zrak i ventilator dovoljna je tempretaura od 160 st.) između 15 - 20 minuta, ovisno o pećnici. Probajte je li kolač
pečen tako da u njega zabodete čačkalicu (ili tanji štapić za ražnjiće). Ako je suha, kolač je gotov
.
SAVJET: Kolač je jednako dobar, dapače izvrstan, ako umjesto oraha umiješate suhe brusnice, grožđice, suho (narezano) voće kao marelice, šljive i sl. Umjesto oraha mogu se koristiti sjeckani lješnjaci ili bademi ili kikiriki, ili pola voće, pola orašasti plodovi. Zapravo kombinirajte kako želite, neki su ga probali i sa svježim voćem i bio je - mrak.



 http://www.recepti.hr

Čitaj dalje

Baklava bez kora sa jogurtom

SASTOJCI
100 gr mlevenih oraha
100 gr suvog grožđa
1 čaša jogurta
1 šoljica ulja
3 šoljice mleka
3 šoljice brašna
3 šoljice griza
1 prašak za pecivo

Sirup:
400 g šećera
500 ml vode
sok od jednog limuna


Priprema

U vanglicu staviti orahe, suvo grožđe, jogurt, mleko, brašno, ulje, griz, prašak za pecivo i sve lagano dobro izmešati.

Sipati u podmazan pleh. Zagrejati rernu na 180 C stepeni. Peći u zagrejanoj rerni, dok gornja strana ne dobije zlatno braon boju oko 30 min…Iseći na željeni oblik.

Sirup: šećer dobro razmutiti u vodi i dodati sok od jednog limuna i pustiti da vri 5 minuta…

Napomena: ako nalivate sa hladnim sirupom, baklava mora biti vruća – ako nalivate vrućim sirupom, baklava mora biti hladna.


Izvor : stil.rs

Čitaj dalje

SALAMA SA OBLATNOM: ODLIČAN KOLAČ,BRZO GOTOV,,UKUSAN I ŠTO JE NAJVAŽNIJE KAD SE NAREŽE PUNO GA ISPADNE

Sastojci
Nadjev
1 margarin
2 jaja
25 dkg šećera
10 dkg čokolade za kuhanje
25 dkg Petit keksi
5 dkg grožđica
10 dkg oraha
rum i limunova korica po želji
2 oblatne kore

Priprema
Prvo stavimo oblatne između mokrih krpa da omekšaju. Grožđice stavimo u jednu zdjelicu i polijemo ih sa malo ruma.
Na pari otopimo jedan margarin, 2 cijela jaja i šećer.
Kad se margarin, jaja i šećer otope dodamo čokoladu, narezane ili krupno natrgane kekse, natopljene grožđice u rumu i narezane orahe.
Miješamo do kad se sve lijepo ne sjedini i na kraju dodamo limunov sok i još ruma po želji.
Kad oblatne lijepo omekšaju namažemo na njih smjesu i zarolamo u roladu. Paziti da ne ostane zraka u njima.

Posluživanje
Po želji se mogu staviti i žele bomboni ili čokoladne bananice.

Izvor: www.coolinarika.com

Čitaj dalje

Čokolada s kokosovim uljem – zdrava i preukusna slastica sa samo 3 sastojka

ČOKOLADA S KOKOSOVIM ULJEM

Preukusno i zdravo!

Sastojci:

2 žlice kokosovog ulja, omekšalog
2 žlice kakaa u prahu
½ žlice meda
Upute:

U maloj zdjeli pomiješati sva tri sastojka i miješati da se dobro povežu. Slatkoću prilagoditi okusu.
Izliti čokoladnu smjesu u pleh obložen papirom za pečenje i zagladiti s lopaticom.
Staviti čokoladu u zamrzivač na 20 minuta, a potom izvaditi i izrezati nožem na komadiće.
Poslužite izravno iz zamrzivača i uživajte!
Napomena:

Važno je da se kokosovo ulje nije potpuno otopilo jer će se kokosovo ulje i kakao prah razdvajati. Za glatku teksturu je najbolje koristiti čvrsto ili omekšalo kokosovo ulje.

Ovaj recept je nevjerojatno prilagodljiv pa slobodno budite kreativni! Dodajte više ili manje meda (ili neki drugi zaslađivać), komadiće kokosa, narezane bademe, pistacije, sušeno voće, komadiće sirovog kakaa… kombinacije su beskrajne.

Kana – Healthy Market

Čitaj dalje

PUNJENI KEKSIĆ-APSOLUTNO SAVRŠENI

Ime je samo trenutak pomanjkanja inspiracije…:) Ovi keksići su tako prhki i ukusni, a najbolji dio je onaj unutra, kad ih zagrizete…..

Sastojci

Tijesto za cirka 25 keksića

 170 g maslaca
 100 g šećera
 prstohvat soli
 pola žličice eesencije vanilije
 1 jaje

 225 g brašna

...i još....

 cca 25 malih čokoladnih jaja
  šećera u prahu za posipanje


Priprema

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, pleh obložite pek papirom.
Miserom dobro izradite maslac.
Dodajte mu šećer i sol i dobro izmiksajte.
Zatim dodajte jaje i esenciju vanilije, miksajte i malo po malo dodavajte brašno.

Kad dobijete kompaktnu smjesu, tijesto je spremno.

Od smjese pravite kuglice malo veće od oraha, dlanovima ih oblikujte, u sredinu svake stavite čokoladno jaje, malo ga pritisnite unutra i dlanovima oblikujte kuglicu.

Stavljajte na pleh, razmaknute jedna od druge, jer će splasnuti i proširiti se. # Pecite ih cca 15 minuta, ne smiju potamniti, pa zavisi i od pećnice koliko će se peći.
Ohladite ih na pek papiru i posipajte šećerom u prahu.


Izvor: coolinarika.com

Čitaj dalje

BIJELO BRDO - Ovaj kremasti kolač je doista nešto što će vas ostaviti bez daha

Ovaj kremasti kolač je doista nešto što će vas ostaviti bez daha – hrskavo pečene kore od lisnatog tijesta punjenog višnjama, spojene vanilin kremom od pudinga i sve zaokruženo slatkim vrhnjem. Preukusno!

Sastojci:

• 1 pakiranje lisnatog tijesta (zamrznutog) ili 2 pakiranja gotovog
• 1l mlijeka
• 3 pudinga od vanilije
• 12 žlica šećera
• 1 margarin
• 1,5-2 staklenke kompota od višanja
• 1/2l slatkog vrhnja

Priprema:

1. Odmrznuti tijesto i razvaljati ga tanko u oblik pravokutnika. Ukoliko radite sa gotovim već razvaljanim lisnatim tijestom tada je postupak znatno kraći. Svaki pravokutnik dužom stranog izrezati na 5 jednakih trakica. (Tako ćete dobiti sveukupno 10 trakica za rolade s višnjama što je idalan omjer za slaganje kolača u oblik trokutastog brda).

2. Na svaku traku slagati red ocijeđenih višanja, zarolati u uske roladice i oprezno premijestiti na lim obložen papirom za pečenje. Slagati roladice u razmacima kako se ne bi slijepile prilikom pečenja.

3. Peći u pećnici na 200C oko 20-30 min dok tijesto lijepo ne porumeni i ne postane hrskavo. Vrlo je važno da rolice dobro zapečete jer će kolač biti ukusniji, a i lakše ćete ‘manevrirati’ s njima prilikom premazivanja kolača kremom.

4. U međuvremnu skuhati pudinge sa šećerom u 1l mlijeka, ohladiti uz miješanje kako se ne bi stvorila korica s gornje strane.

5. Mikserom pjenasto izraditi margarin, pa u njega umiješati rashlađeni puding (također mikserom).

6. Na pladanj za posluživanje složiti 4 roladice jednu uz drugu i premazati ih debljim slojem kreme.

7. Zatim opet složiti na kremu ovaj put 3 roladice, pa opet kremu.

8. Potom 2 roladice, pa ponovno kremu. I na kraju opet jednu, zadnju roladicu. Kada dobijete oblik
trokuta, sve premažite ostatkom kreme (bez brige, kreme ima i više nego dovoljno za sve to).

9. Cijeli kolač premazati tučenim slatkim vrhnjem i ukrasiti po želji.

10. Dobro rashladiti kako bi se lakše rezalo, a potom uživati u svakom zalogaju.

http://receptimagazin.blogspot.com

Čitaj dalje

ŠTRUDLA OD JABUKA I ORAHA

Sastojci:

Tijesto:

500 g brašna
250 g omekšalog margarina
100 g šećera
30 g svježeg kvasca
100 ml mlakog mlijeka
½ limuna – naribana korica
1 žličicu šećera
Pola žličice soli
100 ml kiselog vrhnja
1 žutanjak
1 jaje
50 g brašna

Punjenje:

4-5 srednje velikih jabuka (cca. 800 g – 1 kg)
1 vrećica Dr. Oetkerovih Tradicionalnih dodataka za Štrudlu od jabuka
100 g šećera
3-4 žlice krušnih mrvica (ovisno koliko su jabuke sočne)
80 g nasjeckanih oraha


Priprema:
Kvasac razmrviti sa žličicom šećera i 100 ml mlakog mlijeka pa ga pustiti na toplom da naraste. Omekšali margarin promiješati sa brašnom da se dobro smrvi pa umiješati jaje, žutanjak, sol, šećer i kiselo vrhnje. Dodati gotov kvasac, umiješati ga, na samom kraju dodati preostalih 50 g brašna te mijesiti da nastane glatko tijesto. Pokriti i ostaviti na toplom oko pola sata da tijesto malo naraste.
Pripremiti nadjev: očistiti jabuke i naribati ih. U jabuke dodati šećer, mješavinu dodataka za štrudlu, krušne mrvice i nasjeckane orahe. Koliko je potrebno dodati mrvica zavisi o sočnosti jabuka.
Kad je tijesto naraslo, podijeliti ga na dva dijela. Svaki premijesiti i razvaljati na kvadrat malo duži od kalupa u kojem će se peći. Ja sam pekla u kalupu veličine 35 x 25 cm pa sam tijesto razvaljala na veličinu 40 x 30 cm.
Razvaljano tijesto premazati vrlo tankim slojem ulja, zatim posuti krušnim mrvicama kako bi pokupile moguću tekućinu iz jabuka, premazati nadjev, zarolati i prebaciti u kalup.


Uključiti pećnicu da se ugrije na 200 st.C. Za to vrijeme ostaviti da štrudle odmore i malo narastu. Pred stavljanje u pećnicu premazati ih žutanjkom razmućenim s žličicom vode. Čim se stave štrudle u pećnicu temperatura se smanji na 180°C.

Peći 45 minuta na 180°C.

http://receptiizmojebiljeznice.blogspot.com/

Čitaj dalje

MAGICNE PUSLICE

SMJESA

3 kom bjelanaca
oko 200-250gr secera
na vrh noza soli

Priprema
1.
Bjelanca stavimo u dublji sud i dodamo im na vrh noza malo soli. Pocnemo mutiti mikserom.
2.
Nakon 1-2min miksanja, dodamo secer i nastavimo mutiti.
3.
Sad je do vas. Ako zelite da vam puslice ispadnu sto bolje, trebate ih mutiti “dok se ne unesvjestite” :). Naravno, ovo je sala, ali istina je da sto vise mutite, one ispadnu bolje.
4.
Ja sam miksala oko 10-12min, ali preporucujem bar jos 5min. Nije na odmet.
5.
Kad smjesa bude skroz cvrsta, prebaciti je u spricu i praviti puslice. Ja u tepsiju stavim papir za pecenje, jer je tako bolje.
6.
Rernu upaliti na 100-110 stepeni i susiti puslice oko 2h. Ja sam ih susila 2h i 15min. i bile su…odlicne :)
7.
Samim tim sto su nestale “u vidu magle”, dovoljan je znak kakve su…bile :)

http://www.coolinarika.com

Čitaj dalje